Herslev Bryghus er et gårdbryggeri beliggende på Toftegaard i landsbyen Herslev tæt ved Roskilde Fjord.  Toftegaards 30 hektar er under omlægning til økologisk drift, og når omlægningsperioden er omme fra og med høsten i august 2014, vil grundlaget til ølproduktionen igen stamme fra bryghusets egne marker.

Herslev Bryghus har siden januar 2013 udelukkende produceret økologisk øl. Det økologiske korn til basismalten leveres af landmand Henrik Petersen fra gården Glimsholt i Lejre, indtil vi igen kan anvende kornet fra bryghusets egne marker.

Nøgleordene på Herslev Bryghus er kvalitet, rene økologiske råvarer og sporbarhed i produktionen. Vi synes, at udvikling og brygning af økologisk øl er sjovt – vi laver øl, vi selv kan li’, og lader årstiderne inspirere os i udviklingen af nye, intense smagsoplevelser.

Vi arbejder til stadighed på at gøre vores produktion mindst mulig miljøbelastende – blandt andet bruger vi ressourcer som vand og energi med omtanke.

Kontakt

Herslev Bryghus
Kattingevej 16
Herslev
4000 Roskilde

Telefon: +45 46 40 18 07
E-mail: post@herslevbryghus.dk

CVR-nummer: 34 88 83 10

www.herslevbryghus.dk/